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Weltladen Gütersloh, Produkt des Monats August 2023
Gütersloh, 14. August 2023
Die Firma Utamtsi wurde 2005 von 2 Studenten in Bremen gegründet und steht seit dem für #Direct #Fair #Trade: volle Transparenz vom Erzeuger bis zum Konsumenten und eine Lieferbeziehung, die die Interessen aller Beteiligten respektiert und ihre Lebensgrundlage sichert. Morin Kamga Fobissie, einer der Mitbegründer, ist Kameruner, selbst in einer Kleinbauernfamilie aufgewachsen und kennt daher die Situation vor Ort. Alle Nüsse und Früchte sind 100 prozentig biologisch angebaut, schonend geröstet oder getrocknet sowie direkt und fair gehandelt.
Erdnüsse
Die Erdnüsse stammen von Kleinbauern der Kooperative Gic Sondason in Kamerun. Erdnüsse sind cholesterinfrei und besonders reich an ungesättigten pflanzlichen Ölen und Fettsäuren. Außerdem enthalten sie essenzielle Aminosäuren, Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Die #Erdnüsse werden 60 Minuten bei einer Temperatur von 80 Grad schonend geröstet. Dabei entfalten sie ihr volles charakteristisches Aroma.
Macadamia
Die Macadamia wird oft als »Königin der Nüsse« bezeichnet. Durch ihren süßlichen Geschmack ist sie eine besonders wohlschmeckende Nuss.
Cashewkerne
Die Cashewkerne stammen aus den Dörfern Tiémé und Samankoungolo aus der Region Odiénné im Nordwesten der Elfenbeinküste. Sie haben einen sehr milden, feinen und leicht süßlichen Geschmack. Besonders die weiche Konsistenz sowie das cremig buttrige Aroma macht sie so besonders.
Mango und Ananas
Die getrockneten Früchte stammen aus 100 Prozent biologischem Anbau aus #Kamerun. Mit ihrem süßlichen Geschmack und der fruchtigen Note sind diese Trockenfrüchte ein Renner. Die #Bio #Früchte enthalten reichlich Beta Carotin (Provitamin A) und verschiedene B Vitamine sowie wertvolle Mineralstoffe. Sie sind frei von Schwefel, Zuckerzusatzstoffen und Konservierungsstoffen und enthalten von Natur aus Fruktose (Fruchtzucker).
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