Grußwort zum Food Festival »Zu Tisch! 23« in Wirsberg durch Tobias Bätz, Alexander Herrmann und Univ. Prof. Dr. Claus Christian Carbon. Foto: Jesper Hilbig, Informationen zu Creative Commons (CC) Lizenzen, für Pressemeldungen ist der Herausgeber verantwortlich, die Quelle ist der Herausgeber
Food Festival »Zu Tisch!« in Wirsberg/Franken, 16. Juni 2024
München, 21. Mai 2024
Nach dem fulminanten Debüt im vergangenen Jahr findet am 16. Juni 2024 die 2. Ausgabe des #Food Festivals »Zu Tisch!« in Wirsberg/Franken statt. Der kulinarische #Event für #Foodies, #Gastronomen und die ganze Familie präsentiert sich dieses Mal noch größer, noch vielfältiger und noch genussvoller – mit über 80 Ausstellern, 50 kostenlosen Workshops und Verkostungen, spannenden Talks zur Esskultur und bekannten Gesichtern der Gastronomie wie Haya Molcho oder Alexander Herrmann. Der Eintritt ist kostenlos.
Am 16. Juni 2024 wird das beschauliche Wirsberg in Franken erneut zur Hauptstadt des Genusses, wenn das Motto lautet: »Zu Tisch! 24«. Rund um den Marktplatz präsentieren über 80 Ausnahme Manufakturen, Erzeugerbetriebe und Genusshandwerker ihre mit Leidenschaft hergestellten #Lebensmittel. Ob Gin Schinken vom Strohschwein, live gebackenes Brot oder fränkische Haskapbeeren: Hier wird so einiges geboten. Köche bereiten live vor den Gästen leckere Soul und Streetfood Kreationen in Spitzenqualität zu. Dazu werden perfekt auf die Speisen abgestimmte Weine, Bierspezialitäten und alkoholfreie Alternativen empfohlen. Ein argentinisches #Assado #Grillspektakel mit #Fleisch vom Poltinger Lamm, koreanische Flammkuchen und fränkische Wagyu Burger zählen zu den zahlreichen kulinarischen Highlights.
Entspannten Genuss mit der Wertschätzung für hochwertige, handwerklich erzeugte Lebensmittel zu verbinden, ist den Initiatoren des Food Festivals, dem Verein »Freakstotable« ein zentrales Anliegen. Und so dürfen sich die Gäste wieder auf inspirierende Food Workshops freuen! Dieses Mal unter anderem zu »#Wein und #Gemüse« mit Sommelier Sebastian Bordthäuser sowie mit der #Kimchi Meisterin Bini Lee aus dem »Kochu Karu« Berlin. Im hochmodernen »Future Lab Anima« des Posthotels Alexander Herrmann präsentieren Foodscout Joshi Osswald und Team ihre Techniken zur Genussverfeinerung heimischer Produkte durch Fermentation, Räuchern, Reifung oder Veredelung. Außerdem gibt es unter anderem Workshops zu Speciality #Coffee und Naturwein sowie spannende Waldwanderungen mit Autor und Diplom Forstwirt Darius Götsch. Derweil erkunden die kleinen Gäste die Entstehung einer Schokolade von der #Kakaobohne bis zur Tafel – und backen, kochen und naschen mit den Profis von der »JRE Chefs4Kids«. Um unser Essen vom Acker bis zum Teller drehen sich die Panel Diskussionen im Wirsberger Bürgerzentrum: Experten und Praktiker diskutieren zum Beispiel über den Einfluss der #KI auf #Landwirtschaft und #Gastronomie – oder über Gemüse als neuen Superstar in der Küche. Stargästin ist die bekannte Wiener Köchin und Multigastronomin Haya Molcho, berühmt für ihre kreative #Levante Küche. Auch TV Koch und waschechter Wirsberger Alexander Herrmann ist den ganzen Tag vor Ort. Er freut sich auf die neue Ausgabe von »Zu Tisch!« ebenso wie sein Geschäftspartner Tobias Bätz, dem Vorsitzenden von »Freakstotable«, dem Verein hinter dem Event: »Der große Erfolg im letzten Jahr mit rund 7.000 Besucher aus der Region und aus ganz #Deutschland zeigt uns, dass wir auf dem genau richtigen Weg sind. »Zu Tisch!« macht außergewöhnliche Lebensmittel von herausragenden Produzenten für alle zugänglich und fördert gleichzeitig das Bewusstsein für eine nachhaltige, gesunde Ernährung für jedes Alter.
16. Juni 2024, 11 bis 18 Uhr, Marktplatz in 95339 Wirsberg, der Eintritt ist frei, wichtig: Dieses Jahr wird die Ortsdurchfahrt gesperrt, es wird ein Shuttle vom Bahnhof Neuenmarkt/Wirsberg eingerichtet, sodass eine Anreise mit der Bahn problemlos möglich ist, zudem gibt es einen Fahrradparkplatz direkt am Festivalgelände, #Pkw Parkbereiche werden am Ortseingang ausgewiesen, mehr …
