30 Jahre »Acquarello«: Deutschlands bester Italiener feiert sein 30 jähriges Jubiläum

30 Jahre »Acquarello«: Deutschlands bester Italiener feiert sein 30 jähriges Jubiläum

München, 21. Oktober 2024

Seit 1994 begeistert Mario Gamba in seinem »#Acquarello« in #Bogenhausen mit seiner »Cucina del Sole« und erntete dafür unzählige Auszeichnungen wie »Bester Italiener Deutschlands«. Aktuell ist das #Sternerestaurant laut dem renommierten »50 Top Italy« Ranking weltweit auf Platz 12. Auf diesen Erfolgen ruht sich Chefkoch und Gründer Mario Gamba aber noch lange nicht aus:

Sein 30 jähriges Jubiläum zelebriert Mario Gamba unter dem Motto »Mario Gamba & Friends« mit kulinarischen Gastspielen von einigen der besten Sterneköche, die Mario Gamba zu seinen Freunden zählt. Den Beginn machen am 23. und 24. Oktober 2024 gleich zwei 3 Sterneköche:

3 Sternekoch Enrico »Chicco« Cerea vom »Da Vittorio« wird mit seiner Küche am 23. Oktober 2024 begeistern und am 24. Oktober 2024 wird der niederländische 3 Sternekoch Jacob Jan Boerma aufkochen. Das ist erst der Anfang eine Reihe exzeptioneller kulinarischer Gastspiele. 2025 wird unter anderem Heiko Nieder vom »The #Restaurant« im The Dolder Grand, Zürich mit seiner jungen und innovativen Gourmetküche brillieren und viele weitere Gastspiele werden sich anschließen.

23. Oktover 2024: 3 Sternekoch Enrico »Chicco« Cerea vom »Da Vittorio«

Zum Start kocht der 3 Sterne Koch Chicco Cerea vom »Da Vittorio« bei Bergamo auf. Chicco, der mit Starköchen wie Roger Vergé, Heinz Winkler, Ferran Adrià, und Jean Georges Vongerichten arbeitete, revolutionierte mit seinem Bruder Roberto die italienische #Küche. Heute zählen die »Da Vittorio« Sternerestaurants in Brusaporto, #Lombardei, in St. #Moritz, Schweiz und in Shanghai, zum Olymp der #Spitzengastronomie. In seinen Menüs interpretiert Chicco Cerea mit besten saisonalen und lokalen Zutaten die klassische italienische Küche zeitgemäß und hebt sie auf eine neue Stufe. Für das 30 jährige »Acquarello« Jubiläum hat der Lombarde ein exklusives 5 Gänge Menü kreiert, das so in Deutschland garantiert noch nicht serviert wurde.

24. Oktober 2024: 3 Sternekoch Jacob Jan Boerma vom »The White Room by Jacob Jan Boerma«

Am 24. Oktober 2024 schwingt der niederländische Spitzenkoch Jacob Jan Boerma den 3 Sterne Kochlöffel in der Küche des Acquarello. Boermas Küche ist präzise und detailorientiert. Sie vereint Perfektion und Exzellenz auf höchstem kulinarischem #Niveau. Seine über 25 jährige Karriere verhalf Bourma zu dem Ruf einer Ikone der internationalen #Spitzengastronomie. Seine Menüs spiegeln seine Leidenschaft für unbedingte Perfektion und seine Passion für erstklassige Zutaten wider. Für das Acquarello Jubiläum bringt der 3 Sternekoch seine außergewöhnliche Küche von seinem »The White Room by Jacob Jan Boerma« in Amsterdam exklusiv ins Acquarello nach München.

Über das »Acquarello« und Mario Gamba

Gemeinsam mit seinem langjährigen Mentor Heinz Winkler eröffnete Mario Gamba 1986 das Restaurant Tristan auf #Mallorca, das unter seiner Ägide mit 2 #Michelin Sternen punktete. Nach einem Gastspiel bei Gualtiero Marchesi in Mailand eröffnete Mario Gamba 1994 sein »Acquarello« in München und seitdem sind das »Acquarello« und Mario Gamba eine untrennbare, perfekte Einheit.

Mario Gamba kocht fein mediterran mit avantgardistischem, luxuriösem Stil, internationalen Ausflügen und einem exzellenten Gespür für die Präsentation. Der gebürtige Italiener sieht im Genuss eine ganzheitliche Erfahrung: »Wer genießen will, muss sein Herz öffnen. Meine Kreationen, ihr Geschmack, ihre Konsistenz müssen das Innerste, die Seele, berühren. Nur dies ermöglicht wahren Genuss« und Mario Gambas Ziel ist es, das bei jedem Gast zu erreichen. Die Seelen der Kritiker von »50 Top Italy« hat Mario Gamba offensichtlich berührt und kann so stolz von behaupten, zu den besten italienischen Restaurants der Welt zu gehören und in Deutschland sogar die Nummer 1 zu sein.

Die Platzierung ist nicht die erste Top Bewertung für das renommierte Gourmetrestaurant, das Mario Gamba 1994 eröffnete. Die Liste der Auszeichnungen ist lang: Magazine wie »#Bunte« und »#Feinschmecker« kürten das »Acquarello« mehrfach zum besten Italiener Deutschlands. Außerdem zeugen der Michelin Stern und die Auszeichnung Mario Gambas als »Chef of the Year 2021« des #Gourmet und Foodmagazins »Gambero Rosso« von außergewöhnlicher Expertise.

In seinem #Restaurant und mit seinem Catering hat Mario Gamba schon viele Prominente bekocht, unter anderem #Elton #John und #Madonna und zu seinen Fans zählen unter anderem Anna Sophie #Mutter, Maria #Furtwängler, Nico Hoffmann und Al #Bano (von Al Bano & Romina Power), der ihn den »Puccini der italienischen Küche« nennt. Mehr …

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