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Bundesweites Städteranking: Hier ist das vegane #Gastonomieangebot am größten
Berlin, 14. Dezember 2021
Dass vegane Ernährung im Trend liegt, ist schon längst kein Geheimnis mehr. So hat eine Studie aus dem vergangenen Jahr ergeben, dass 1,13 Millionen Menschen in Deutschland in ihrem Alltag auf tierische Produkte verzichten. Zum Vergleich: 2015 lag die Zahl der vegan lebenden Personen bei 850.000. Auch in den Regalen der Supermärkte und den Speisekarten von Restaurants wird die Auswahl an pflanzlichen Alternativen immer größer. »Floranutris«, www.floranutris.de, Anbieter von veganen Snacks und Nahrungsergänzungsmitteln, hat das Gastronomieangebot der 20 größten Städte Deutschlands unter die Lupe genommen und geklärt, wo es für die Einwohner:innen am einfachsten ist, vegan essen zu gehen.
In Deutschlands Metropolen gibt es die meisten veganen Restaurants & Co.
Umso höher die Einwohnerzahl, desto eher wird offenbar der Nachfrage nach veganen Ausgehmöglichkeiten nachgekommen. Platz Eins belegt hier die Hauptstadt: 3,7 Millionen Berliner kommen auf 100 rein vegane Restaurants. Werden außerdem Bäckereien, Cafés, Eisläden, Marktstände und Foodtrucks einbezogen, steigt das Angebot auf 263 Möglichkeiten.
Mit großem Abstand folgt Hamburg (1,9 Millionen Einwohner). Hier kommen in 38 Lokalen Veganer:innen auf ihre Kosten. Dazu kommen 107 weitere Optionen, sich den Bauch mit veganen Köstlichkeiten vollzuschlagen.
Platz drei und vier sichern sich Köln und München. Mit 1,5 Millionen Einwohner:innen hat die Stadt, die sonst auch für Weißwurst und eine Maß Bier bekannt ist, drei rein vegane Restaurants weniger als die Stadt am Rhein. Köln verfügt über 26, München über 23 Gaststätten, in denen ohne tierische Produkte gekocht wird. In der Gesamtsumme an veganen Optionen holt München dann aber wieder auf: Alle #Veganer freuen sich hier über 92 rein pflanzliche Speisemöglichkeiten. Die rund eine Million Kölner:innen können dies nur in 60 Einrichtungen.
Hamburg an der Spitze an veganen Restaurants pro 100.000 Einwohner
Wer gedacht hat, dass Berlin den Titel »Die veganste Stadt« sicher holt, irrt sich. Wird die Gesamtsumme der veganen Gastroangebote auf 100.00 Einwohner:innen gerechnet, vertreiben die kleinen Städte Metropolen wie München und Köln aus den Top fünf. Mit fast acht Etablissements zum Essen und Trinken pro 100.000 Einwohner, trägt die Hansestadt Hamburg den Sieg nach Hause an die Elbe. Nur knapp dahinter liegt der Underdog – Leipzig bietet rund 7,7 vegane Ausgehmöglichkeiten pro 100.000 Einwohner. Ein weiterer Überraschungskandidat ist Münster. Obwohl sie mit rund 316.000 Bürger:innen die kleinste Stadt der 20 größten in Deutschland ist, hat das Studentenparadies 7,6 vegane Restaurants, Cafés, Bäckereien pro 100.000 Einwohner:innen in petto. Berlin belegt mit knapp 7,2 Ausgehmöglichkeiten mit Speisekarten ohne Tierprodukte pro 100.000 Einwohner Platz Vier. Dahinter folgt Hannover. Hier finden #Veganer 6,6 vegane Gaststätten pro 100.000 Bürger.
»Der Trend sich gesund und damit auch vegan zu ernähren wird immer größer. Und auch bei Verbraucher, die nicht ausschließlich vegan leben, ist der #Fleischkonsum deutlich gesunken und das Interesse an pflanzlichen Alternativen gestiegen. Umso wichtiger ist es, dass nicht nur in Metropolen dieser Nachfrage nachgekommen wird. Auch in Kleinstädten und Dörfern sollten die Einwohner:innen vegetarische und vegane Optionen auf den Speisekarten finden. Bei ›Floranutris‹ wollen wir daher ein Vorbild sein und mit unseren Produkten die Umstellung auf eine pflanzliche und ausgewogene Ernährungsweise im Alltag erleichtern. Ganz ohne Massentierhaltung und Tiertötung.«
Die gesamten Untersuchungsergebnisse unter https://floranutris.de/pages/die-vegansten-staedte-deutschlands …
Über die Untersuchung
»Floranutris« hat die 20 einwohnerstärksten Städte Deutschlands und ihr veganes Gastronomieangebot verglichen. Dafür wurden die Zahlen der veganen Speisemöglichkeiten von https://www.happycow.net/europe/germany/?filters=vegan-vegfriendly hinzugezogen. Dabei wurde nach Restaurants, Bäckereien, Catering und Lieferservice, Cafés, Eisläden, Saftläden, Marktständen und Foodtrucks gefiltert. Die Gesamtsumme alle veganen Angebote wurde abschließend pro 100.000 Einwohner berechnet. Der Stand der Untersuchung ist der 30. November 2021.
Über »Floranutris«
»Floranutris«, www.floranutris.de, ist Anbieter veganer Nahrungsergänzungsmittel und Snacks. Das klimaneutrale Unternehmen mit Sitz in Berlin hat es sich zur Aufgabe gemacht, seiner Kundschaft die Umstellung auf eine pflanzliche, proteinreiche und fittere Ernährungsweise im Alltag zu erleichtern: Und zwar mit hochwertigen Vitaminen, Mineralstoffen und kalorien- und zuckerarmen, aber proteinreichen Produkten. Alle Produkte sind aus 100 Prozent veganen Inhaltsstoffen, frei von Laktose, Gluten, künstlichen Farbstoffen sowie ohne Gentechnik und streng nach GMP-Richtlinien produziert. Das Unternehmen wurde 2019 gemeinsam von Jasper Caven und Alon Colman Lerner gegründet und distribuiert nach Deutschland, Österreich und in die Schweiz.
