Rindfleischerzeugung trägt zur nachhaltigen Nutzung von Regenwasser bei

#Rindfleischerzeugung trägt zur nachhaltigen Nutzung von Regenwasser bei

• #Wasser zählt zu den wichtigsten #Ressourcen unserer #Landwirtschaft. Aufgrund der Niederschlagsmengen zählt Deutschland zu den begünstigten Erzeugungsstandorten der Erde.
  
  
• Rund 90 Prozent des für die Rindfleischerzeugung aufgewendeten Wassers entfällt auf die Futterherstellung, die überwiegend durch Regenwasser (»grünes Wasser«) versorgt wird. Nur etwa 4 Prozent des Wasserbedarfs von einem Kilogramm Rindfleisch kommt aus der Leitung (»blaues Wasser«). International gesehen werden für die Produktion von einem Kilogramm Rindfleisch etwa 60 Prozent weniger Leitungswasser benötigt, als zum Beispiel für die Produktion von einem Kilogramm Nüsse.

Bonn, 14. April 2022

Laut einer wissenschaftlichen Studie von Mekonnen und Hoekstra aus dem Jahr 2011 werden im internationalen Durchschnitt rechnerisch rd. 15.000 Liter Wasser je Kilogramm erzeugtem Rindfleisch benötigt. In Deutschland sind es 8.800 Liter und hiervon entfallen 90 Prozent auf die Futterherstellung, die überwiegend durch Regenwasser (»grünes Wasser«) versorgt wird. Nur etwa 4 Prozent des Wasserbedarfs für ein Kilogramm Rindfleisch kommt aus der Leitung (»blaues Wasser«). Es muss zum Beispiel für die Tränke der Tiere zugekauft werden.

Im internationalen Durchschnitt werden in der Rindfleischerzeugung etwa 60 Prozent weniger blaues Wasser als für die Produktion von einem Kilogramm Nüsse benötigt. Der Wasserfußabdruck des Rindfleisches hängt stark vom Standort ab. Der Export von Rindfleisch in regenarme Regionen trägt damit auch zur Entlastung dieser Regionen bei. Da landwirtschaftlich genutzte Flächen für die Neubildung von Grundwasser von Bedeutung sind, trägt die Landwirtschaft darüber hinaus zu einem natürlichen Wasserkreislauf bei. Das in der Landwirtschaft genutzte Wasser wird zu einem großen Teil wieder auf die Flächen zurückgeführt.

Bundesverband Rind und Schwein (BRS)

Der Bundesverband Rind und Schwein (BRS) ist der Dachverband für die deutsche Rinder- und Schweineproduktion. Aufgabe des Bundesverbandes ist es, die deutsche Tierzucht und Tierhaltung – insbesondere für die Tierarten Rind und Schwein – zu fördern. Ziel ist der Erhalt der deutschen #Tierhaltung, die Stärkung der Wettbewerbsfähigkeit der Mitgliedsor-ganisationen sowie die Unterstützung bei der nachhaltigen Erzeugung qualitativ hochwertiger Produkte. Der Bundesverband versteht sich als Mittler der Interessen der Mitglieder und Dritten (Gesellschaft, Politik, Wissenschaft und anderen Fachverbänden) auf nationaler und internationaler Ebene.

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