Generation Zukunft bei Urban Nature
Nachhaltigkeit, Kreislaufsysteme, alternative Lebensmittelproduktion: 12 Schüler des Berufskollegs Elberfeld der Höheren Handelsschule Wuppertal im Alter zwischen 16 und 21 Jahren und 3 Lehrer besuchten das Düsseldorfer Start up Urban Nature, um mehr über Aquaponik zu erfahren.
Die #Schüler, die sich im Unterricht mit nachhaltigen, alternativen Wirtschaftswegen beschäftigen, besichtigten – unter der sachkundigen Leitung der Biologin Katharina Esche – die Gewächshäuser und das Fischhaus und bekamen so einen Einblick in das Urban Farming Konzept »Aquaponik«, einem höchst effizienten System für den ganzjährigen Anbau von Lebensmitteln. Katharina Esche betonte: »Es hat wirklich Freude gemacht, diese wissbegierigen jungen Gäste zu erleben und ihre zahlreichen Fragen ausführlich zu beantworten.«
Natürlich kam die Verköstigung der Schüler mit frischen #Wraps und #Getränken am Urban Nature #Foodtruck nicht zu kurz.
Urban Nature – was ist das?
Erntefrischer Bio Salat – angebaut mitten in der Stadt. Das innovative Urban Farming Konzept #Aquaponik ist ein sehr effizientes System für den ganzjährigen Anbau von #Lebensmitteln. In einer gut eingefahrenen #Aquaponik Anlage kann der Wasserverbrauch für den Anbau der Pflanzen im Vergleich zu konventionell hergestelltem #Gemüse sogar um rund 90 Prozent reduziert werden. So ist es möglich, ganzjährig Lebensmittel in #Bio #Qualität auf kleinstem Raum zu erzeugen – ohne den Einsatz von Erde, #Düngemittel oder #Chemikalien.
Zudem wachsen in den Urban Nature #Gewächshäusern #Gemüsekeimlinge und Kräuterkeimlinge, sogenannte Microgreens, die nach nur 7 bis 21 Tagen abgeerntet werden. Das Besondere: Sie sind intensiver im #Geschmack und um ein Vielfaches reicher an #Vitalstoffen (bis zu 40 mal mehr) als die gleiche Menge herkömmlichen, ausgewachsenen #Gemüses – echtes Superfood – nachhaltig, schadstofffrei und einfach lecker.
Von der Fabrikhalle zur Denkfabrik, der Factory Campus Düsseldorf
Waldemar Lindemann (1886 bis 1964) gründete im Jahr 1913 in Düsseldorf die Pressenfabrik Lindemann & Schnitzler. Das Unternehmen stieg zum weltweit führenden Unternehmen von Metallschrottpressen auf. Wo einst eine #Fabrik für #Recycling #Maschinen stand, hat im Oktober 2016 der Factory Campus seine Pforten geöffnet. Auf mehr als 34.000 Quadratmeter erstreckt sich der Coworking Space im Stadtteil Lierenfeld, der ehemals zum Industriegürtel in Düsseldorf gehörte. Mehr …
