Katharina Esche, Biologin. Foto: Nikita Karagosov, Urban Nature GmbH & Co. KG, Informationen zu Creative Commons (CC) Lizenzen, für Pressemeldungen ist der Herausgeber verantwortlich, die Quelle ist der Herausgeber
Urban Nature im WDR, Heimatflimmern am Freitag, 25. November 2022, 20.15 Uhr, Prime Time
Großes Kino bei den Bio Farmern Urban Nature in der Erkrather Straße 401 in Düsseldorf: Ein Kamerateam des WDR war bei dem jungen Start up zu Gast. Für die Sendung #Heimatflimmern begab sich der Sender auf einen kulinarischen Streifzug durch #Nordrhein #Westfalen. Es ging um regionale Klassiker, die heute noch auf den Speisekarten stehen, Leckerbissen, die #NRW prägen und neue Trends.
Kein Wunder, dass der #WDR auch bei #Urban #Nature vorbeischaute und sich über das zukunftsweisende Anbauverfahren #Aquaponik erkundigte. Sachkundig und charmant erläuterte Biologin Katharina Esche das Konzept. Aquaponik kombiniert den Anbau von #Salat, #Gemüse und #Kräutern mit Fischzucht in einem geschlossenen Kreislauf. Das Gute daran: Auf kleinstem Raum können mitten in der Stadt das ganze Jahr über #Lebensmittel angebaut werden – und das in #Bio Qualität.
Gedreht wurde in den Gewächshäusern und am Food Truck – hier genossen die Medienprofis in der Drehpause kalte Getränke und leckere Snacks und konnten sich dabei gleich von der Qualität der nach dem innovativen Verfahren angebauten hauseigenen Salate überzeugen. Der Beitrag läuft am Freitag, 25. November 2022, um 20.15 Uhr – Prime Time - in der Reihe Heimatflimmern im WDR und wird am Sonntag, dem 27. November 2022, um 10.55 Uhr erneut gesendet.
Urban Nature – was ist das?
Erntefrischer #Bio #Salat – angebaut mitten in der Stadt. Das innovative Urban Farming Konzept Aquaponik ist ein sehr effizientes System für den ganzjährigen Anbau von Lebensmitteln. In einer gut eingefahrenen Aquaponik-Anlage kann der Wasserverbrauch für den Anbau der Pflanzen im Vergleich zu konventionell hergestelltem #Gemüse sogar um rund 90 Prozent reduziert werden. So ist es möglich, ganzjährig Lebensmittel in Bio Qualität auf kleinstem Raum zu erzeugen – ohne den Einsatz von Erde, Düngemittel oder Chemikalien.
Zudem wachsen in den Urban Nature Gewächshäusern Gemüsekeimlinge und Kräuterkeimlinge, sogenannte Microgreens, die nach nur 7 bis 21 Tagen abgeerntet werden. Das Besondere: Sie sind intensiver im Geschmack und um ein Vielfaches reicher an Vitalstoffen (bis zu 40 Mal mehr) als die gleiche Menge herkömmlichen, ausgewachsenen Gemüses – echtes Superfood – nachhaltig, schadstofffrei und einfach lecker.
Von der Fabrikhalle zur Denkfabrik: der Factory Campus Düsseldorf
Waldemar Lindemann (1886 bis 1964) gründete im Jahr 1913 in Düsseldorf die Pressenfabrik Lindemann & Schnitzler. Das Unternehmen stieg zum weltweit führenden Unternehmen von Metallschrottpressen auf. Wo einst eine Fabrik für Recycling Maschinen stand, hat im Oktober 2016 der Factory Campus seine Pforten geöffnet. Auf mehr als 34.000 Quadratmeter erstreckt sich der Coworking Space im Stadtteil Lierenfeld, der ehemals zum Industriegürtel in Düsseldorf gehörte.
