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Ein Mittsommernachtstraum, das Kiek In präsentiert zum Sommerausklang ein Menü mit »Pfiff«, das zum kulinarischen Träumen einlädt
Gütersloh, August 2004
Nach dem im vergangenen Jahr erfolgreichen Kochduell mit dem Geschäftsführer der #Stadtbibliothek, Wolfgang Sieveking, haben sich André Jäger vom Kiek In und seine beiden #Köche frei nach Shakespeare einen kulinarischen Mittsommernachtstraum ausgedacht. Zum Übergang in die Traumphase gab es einen ganz speziellen »Mojito«. Frischgepresster Limettensaft, Minzblätter, Zucker, Zuckersirup und weißer Rum werden mit Sekt aufgefüllt und bilden eine ungewöhnliche Einstimmung zu einem ausserordentlichen Menü.
Zunächst gab es einen Pfifferlingsalat mit Gänsebrust und Serranoschinken. Danach »Garnelen Sepia Seasons« auf RuccolaTomatensalat mit Tagliatelle und als Dessert Panna Cotta mit Rotweinpflaumen. Diese außergewöhnlichen Kreationen stellen natürlich nur einen Auszug dessen dar, was das Kiek In an kulinarischen Genüssen zu bieten hat. »Was Ihr wollt« ist ein weiteres ShakespeareZitat, das in der Küche seinen Niederschlag findet. Von deftigen Genüssen bis zur Haute Cuisine gibt es im Kiek In nichts, was es nicht gibt. Das #Lokal empfiehlt sich so nicht nur als beliebter Treffpunkt, sondern auch als Repräsentant der Gütersloher #Spitzengastronomie. Als Weine kredenzt André Jäger zum GütselMenü einen 2003er South Africa Impahla Chardonnay, dem die südafrikanische Sonne deutlich anzumerken ist und einen 2003er Salisbury – einen südaustralischen Shiraz, der die Gerichte auf das Trefflichste abrundet. Die Weinauswahl ist eine der besonderen Stärken des familiengeführten Betriebes im Norden von Gütersloh.
Das Kiek In bietet den passenden Rahmen für Gesellschaften und Feierlichkeiten aller Art. Neben der Gastlichkeit im stilvollen Ambiente werden auch Weinpräsente verkauft.
