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Tay Pan, Eurasia Buffet House by Bettenworth, Gütersloh Avenwedde
Gütersloh, August 2003
Dass sich in der Gaststätte Bettenworth an der Avenwedder Straße etwas tut, hat sich längst herumgesprochen. Wir wollten es genauer wissen und haben am 30. Juli 2003 Stan und Olli über ihr Vorhaben befragt …
Zunächst würde uns interessieren, wer Ihr beiden seid, wo Ihr herkommt und welchen Background Ihr habt.
Unsere Vorfahren kommen aus China, den #Philippinen, #Hongkong und Spanien. In Hamburg haben wir VWL und BWL studiert und dort schon 3 Familienbetriebe aufgebaut. Olli war unter anderem schon beim #Hotel ›Vier Jahreszeiten‹, Hotel ›Atlantik‹ und zuletzt bei Mövenpick tätig.
Und was hat Euch dann ausgerechnet nach Gütersloh gezogen?
Westfalen ist für unser Konzept ein weißer Fleck auf der Landkarte. Nachdem wir 5 Monate gesucht haben, fanden wir die Gaststätte Bettenworth.
Und wie genau sieht dieses Konzept aus?
Wir wollen weg vom alten ›China Image‹, hin zu einer modernen europäisch asiatischen Küche – daher auch unser Motto der ›Eurasia‹-Küche. Mit einem chinesischen, japanischen und einem internationalen Koch werden wir eine Erlebnisgastronomie bieten, die durch den Pauschalpreis auch an die schwierigen Zeiten angepaßt ist und Spaß macht. Der chinesische Koch war schon in verschiedenen asiatischen Restaurants in Deutschland Küchenchef.
Kennt Ihr das Gerücht, daß es mit den Goldfischen bei den Chinarestaurants etwas auf sich hat?
Na klar – Al Capone war schon hier. Aber Spaß beiseite: Das ist absoluter Unsinn. Wir sind bekannt dafür, daß wir Tiere lieben – am Brunnen werden wir zum Beispiel zusätzlich zu den Fischen mehrere große Vogelkäfige installieren.
Spielt #Feng #Shui dabei eine Rolle?
Gut, dass Du das ansprichst. »Feng Shui« heißt übersetzt ›Wind und Wasser‹. Letztlich geht es darum, daß man sich wohlfühlt. Wir haben einen großen Brunnen mitten im Raum, viel Freiraum und viel Grün. Durch Entspannungsmusik wird es ergänzt.
Aber das #Essen allein ist natürlich noch nicht alles. Wir werden auch Veranstaltungen durchführen – jeder, der Hochzeiten, Betriebsfeste, Weihnachtsfeiern, After Christmas Parties (speziell für die Gastronomiebranche) wünscht, kann uns schon jetzt ansprechen – mehrere große Firmen aus Gütersloh haben schon angefragt. Übrigens werden wir auch einen betreuten Kinderbereich einrichten – bei uns soll sich einfach jeder Gast wohlfühlen. Wir haben ein spezielles Kinderbuffet, das nicht nur besondere Gerichte bietet, sondern auch einen niedrigeren Tresen hat!
Und wann geht’s los mit Tay Pan?
Wir möchten Anfang Herbst eröffnen. Im Dezember wird es eine #Benefiz #Gala geben, zu der wir alle Avenwedder herzlich einladen – die Hälfte der Eintrittsgelder wird dann der #Mexikohilfe der #Kolpingsfamilie #Avenwedde und der DJK-Stiftung Mission (Pater Dieter Plassmann) gespendet. Wir sind übrigens begeistert, auf welche Resonanz unser Vorhaben schon jetzt stößt – die Avenwedder sind begeistert, wir werden von allen Seiten begrüßt und alle freuen sich auf die Eröffnung.
