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Meeresbrise – frischer #Fisch in Gütersloh, 2001
Gütersloh, Juli 2001
An der Dieselstraße 42 bietet die »Meeresbrise« absolut frischen Fisch aus eigener Herstellung. Qualität und Frische – das zeichnet die #Delikatessen der #Meeresbrise aus – so gibt es mittwochs von 15 bis 18 Uhr und donnerstags und freitags von 10 bis 18 Uhr tolle Salate, Räucherfisch, ein breites Tiefkühl Sortiment und – passend zur Sommerzeit – eine Vielzahl an Grillfisch …
Die »Meeresbrise« an der Dieselstraße 42 (Parallelstraße zur B 61 Richtung Bielefeld – Isselhorster Straße rechts, nächste wieder rechts) ist nicht leicht zu finden. Wenn man sie aber gefunden hat, erwarten einen #Fischdelikatessen, die in Gütersloh ihresgleichen suchen. Das Unternehmen bietet absolut frischen Fisch aus eigener Fertigung und Räucherung.
Ab dem 1. September 2000 wird ein #Bio #Lachs Programm ins Sortiment aufgenommen – in Gütersloh derzeit einzigartig. Die Bio Lachse kommen von Clare #Island (WestIrland) und tragen in den Kiemen einen Kontrollstempel der #Öko Kontrollstelle DE 006). Das Sortiment aus Bio Lachs umfasst so vielversprechende Variationen wie Lachs #Gyros, #Gnocchi, Tortellini, #Lachstaschen oder #Cannelloni mit Bio Lachs Füllung. Besonders wichtig ist bei der Meeresbrise die fachliche Beratung – der Kunde erhält immer Empfehlungen – dass dabei auch das Preis Leistungs Verhältnis stimmt, versteht sich von selbst. Übrigens wird das Team vom Meisterkoch Lothar Kruschwitz, der seit 30 Jahren in der Fischbranche tätig ist, verstärkt. So bietet die Meeresbrise außerdem Partyplatten an, die gekühlt werden und die der Kunde nach Absprache kurzfristig abholen kann – die Platten werden professionell dekoriert, zur Auswahl stehen dabei Lachsvariationen, #Forelle, Lachstatar, Garnelen mit Dip, Makrelenprodukte und diverse Salate.
Ein idealer Partytipp ist außerdem die selbstgemachte #Fischsuppe, die nur noch aufgewärmt werden muss. Für Grillparties wird eine große Auswahl an Grillfisch geboten – zum Beispiel gibt’s tiefgekühlten Lachs, #Thunfisch und #Schwertfisch in einer Packung.
Ab dem 1. September 2001 werden auch frische Fischbrötchen zum Mitnehmen angeboten. Die Meeresbrise beliefert unter anderem auch die gehobene #Gastronomie (wie das Gütersloher Brauhaus – siehe letztes #Kochduell). Um den Gütslern noch mehr bieten zu können, wird das Geschäft zum 1. Oktober 2001 erweitert – es gibt dann noch mehr Salatvariationen und ein vergrössertes #TK #Sortiment. Wer wenig Zeit hat, kann übrigens seinen Fisch auch telefonisch vorbestellen und dann ohne Wartezeit abholen. Die Meeresbrise liefert nebenbei auch ständig Ideen und besonderen Kundenservice – so hat sich ein Wanderverein in Sennestadt zum Aalessen getroffen – die Aale wurden von der Meeresbrise geliefert, die Speckkartoffeln und den Schnaps hat sich der Verein natürlich selbst besorgt – auf jeden Fall war das Aalessen ein voller Erfolg. Wir haben bei unserem Besuch einige Produkte probiert und waren begeistert – man schmeckt deutlich die #Qualität und #Frische – besonders lecker ist beispielsweise das handgesalzene #Lachstatar, der #Lachssalat oder der #Räucherlachs, der auch scheibenweise verkauft wird (hier lernten wir den »Gabeltest« kennen – lässt sich der Räucherlachs ohne zu zerreißen mit der Gabel aufrollen, ist die #Qualität hervorragend).
