Für die Suche nach Inhalten geben Sie »Content:« vor den Suchbegriffen ein, für die Suche nach Orten geben Sie »Orte:« oder »Ort:« vor den Suchbegriffen ein. Wenn Sie nichts eingeben, wird in beiden Bereichen gesucht.

 

 

Invest in Skåne, Südschweden löst globale Herausforderungen im LebensmittelbereichZoom Button

Informationen zu Creative Commons (CC) Lizenzen, für Pressemeldungen ist der Herausgeber verantwortlich, die Quelle ist der Herausgeber

Invest in Skåne, Südschweden löst globale Herausforderungen im Lebensmittelbereich

Invest in Skåne, #Südschweden löst globale Herausforderungen im Lebensmittelbereich

Malmö, Schweden, 29. Mai 2023

Was haben #Pilze, #Hanf und #Insekten gemeinsam? Abgesehen davon, dass es sich um nicht tierische Proteinalternativen zu herkömmlichen tierischen Proteinen handelt, handelt es sich dabei um spannende #Lebensmittellösungen, die in Schwedens südlichster Provinz entwickelt werden.

Wenn es um #Lebensmittel der Zukunft geht, ist #Skåne der Ort, an dem die globale Notwendigkeit bahnbrechende Innovationen vorantreibt. #Klimawandel, #Wasserknappheit und #Lebensmittelverschwendung sind nur einige der Herausforderungen, denen sich die Lebensmittelkonzerne in der Region stellen.

Jens Almqvist, Business Designer beim Krinova Incubator and Science Park, der sich auf Lebensmittel spezialisiert hat, sagt, dass Klima im Mittelpunkt des #Food #Tech Ökosystems von Skåne steht. »Lebensmittel werden stark unter die Lupe genommen, wenn wir über den #Klimawandel sprechen«, erklärt er und verweist auf die steigende Nachfrage nach Alternativen zu traditionellen Anbaumethoden, Verarbeitungsmethoden und Verpackungsmethoden.

Zu den innovativen #Food Tech #Unternehmen in Skåne gehören Start ups und #Forscher, die neuartige Lebensmittellösungen als Antwort auf die Marktbedingungen entwickeln und auf der Suche nach Investoren und Kooperationspartner sind.

Von alternativen Proteinen zu fortschrittlicher Agrotechnologie

Invest in Skåne hat eine Momentaufnahme der florierenden Lebensmitteltechnologie #Szene der Region erstellt, indem es einen Katalog der in Skåne ansässigen Food Tech Unternehmen erstellt hat, die auf der Suche nach globalen Investitionen und Kooperation sind. Es sind über 30 Unternehmen aufgelistet, die Bereiche von alternativen #Proteinen, #Getränken, und zirkulärer #Bioökonomie bis hin zu #Digitalisierung und #Verpackung abdecken.

Laut Olof Tedin, Business Development Manager bei Invest in Skåne, konzentrieren sich die Unternehmen in Skåne, die »klimafreundliche Lebensmittel« entwickeln, auf nachhaltige Lösungen, zu denen auch die zirkuläre Bioökonomie gehört, bei der Abfälle reduziert oder in neue Produkte umgewandelt werden. »Es geht darum, die Ressourcen effizienter zu nutzen, aber auch die Produktion billiger und einfacher zu machen«, erklärt Tedin.

Ein weiterer Schwerpunkt sind funktionelle Lebensmittel, vor allem in der Getränkekategorie, die mit #Probiotika, #Mineralien, #Ballaststoffen und #Vitaminen angereichert werden, um positive Auswirkungen auf die Gesundheit #zu erzielen. Auch die Steigerung der Ernteerträge ist beliebt. »Die Unternehmen hier arbeiten am gesamten Spektrum der Agrartechnologie, wie #KI und Robotiklösungen, um die Erträge zu steigern«, fügt er hinzu.

Almqvist ist der Ansicht, dass die Anwendung von Technologien aus anderen Sektoren auf Lebensmittel zunimmt. »Unternehmen, die die Herausforderungen im Lebensmittelbereich mit Technologien aus anderen Bereichen verbinden wollen, sollten sich in Skåne umsehen«, sagt er. Start ups wenden sich auch von der Einführung verbraucherorientierter Marken ab. »Ich denke, wir werden mehr #Integration und mehr #B2B Geschäftmodelle sehen«, erklärt er.

Invest in Skåne Online

Content bei Gütsel Online …

 
Gütsel
Termine und Events

Veranstaltungen
nicht nur in Gütersloh und Umgebung

November 2024
So Mo Di Mi Do Fr Sa
12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Dezember 2024
So Mo Di Mi Do Fr Sa
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031
Februar 2025
So Mo Di Mi Do Fr Sa
1
2345678
9101112131415
16171819202122
232425262728
September 2025
So Mo Di Mi Do Fr Sa
123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930
November 2025
So Mo Di Mi Do Fr Sa
1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30
Dezember 2025
So Mo Di Mi Do Fr Sa
123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031
Februar 2026
So Mo Di Mi Do Fr Sa
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
September 2026
So Mo Di Mi Do Fr Sa
12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930
Oktober 2026
So Mo Di Mi Do Fr Sa
123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031