Essen in Tansania – ein kulinarisches Erlebnis

Essen in Tansania – ein kulinarisches Erlebnis

#Tansania hat viel zu bieten: Berge, Strände, Safari und mehr. Ein weiteres Highlight auf der Liste dieses Landes ist das Essen: Von Ugali zu Mchuzi wa kamba und #Serengeti #Bier, haben wir eine Liste an kulinarischen Highlights in Tansania für Sie zusammengestellt. Aus Platzgründen können wir natürlich nicht alle Köstlichkeiten des Landes aufzählen, aber eines können wir Ihnen garantieren: Die tansanische Küche wird nicht enttäuschen, denn hier jagt ein kulinarisches Highlight das nächste.

Ein klassisches Frühstück in Tansania

Ein Tag in Tansania startet oft mit frisch gebackenem Weißbrot und Butter. Was sich unspektakulär anhören mag, ist echter Genuss – besonders wenn Sie dazu einen köstlichen #Chai Maziwa Tee genießen. Bei dieser Variante wird Schwarztee Milch, Kardamom, Zimt, #Vanille und #Ingwer zugegeben.

Sie sind eher ein Fan von Süßem am Morgen? Dann ersetzen Sie das #Weißbrot einfach durch einen typischen Krapfen namens Maandazi, bei dem ein Teig aus Mehl, Ei, Hefe und Kokosmilch frittiert wird. Wer es lieber etwas gesünder mag, kann sich mit exotischen Früchten und frischem Gemüse einen Vitaminkick für den Tag holen.

Fleisch und Gemüse

Ugali

Ugali ist ein absolutes Muss in Tansania. Dieser gekochte Maisbrei wird in Tansania zu fast jedem Essen serviert, so zum Beispiel mit #Fleisch oder #Fisch, Saucen oder zu Eintöpfen.

Ndizi Na Nyama

Ndizi Na Nyama sorgt für ein rundum gutes Gefühl. Ein Eintopf wie von Oma gekocht. Zu Rindfleisch, Kartoffeln, Kokosmilch, Zwiebeln und Gewürzen gesellen sich die typischen Kochbananen, die dem Gericht eine wundervoll sämige Textur geben. Ein absoluter Hochgenuss, den Sie so nur in Tansania finden.

Nyama Choma

Nyama Choma ist fast schon ein traditioneller tansanischer Lifestyle. Der Name ist Swahili und bedeutet übersetzt «gegrilltes Fleisch«. Das Ganze könnte mit einem klassischen BBQ verglichen werden. Nyama Choma kann sich den ganzen Nachmittag oder Abend hinziehen, denn hier genießt man nicht nur Fleisch wie Lamm, Ziege, Hähnchen oder Rind, sondern auch stundenlange Gespräche und gemütliches Beisammensein. Immer mit dabei: der Kachumbari #Salat mit #Gurken, #Zwiebeln, #Tomaten, Paprika, Zitrone und Koriander. Fun Fact: Das Ganze ist so beliebt, dass regelmäßig ein ganzes Nyama Choma Festival stattfindet. Wer etwas Schärfe mag, kann natürlich jederzeit mit Pili Pili nachwürzen. Doch Vorsicht: Das Chili Pulver aus Togo hat es ganz schön in sich –  mit Vorsicht genießen!

Meeresfrüchte und #Fisch

Sie ziehen Fisch und Meeresfrüchte Fleisch vor? Kein Problem: Auch hier weiß die tansanische #Küche mit leckeren Gaumenfreuden zu verzaubern.

Mchuzi wa kamba

So schwer dieser Name auch auszusprechen ist, so leicht ist es, gleich zwei (oder vielleicht sogar drei) Portionen dieses Gerichts zu essen. Diese Shrimp Sauce mit Kokosmilch ist besonders entlang der ostafrikanischen Küste beliebt, da die Mangroven eine ideale Brutstätte für #Shrimps sind. Serviert wird dazu Reis, Maandazi, das Fladenbrot Chapati oder ein frisch gebackenes Weißbrot.

Ugali na samaki

Vom Festland bis auf die Inseln: Gebratener Fisch mit Ugali kommt bei den Tansaniern gern auf den Tisch. Besonders beliebt sind dabei Tilapia (afrikanischer Buntbarsch) oder Red Snapper. Doch auch Forelle, Tigerfisch, Kabeljau oder der Papageifisch werden oft knusprig frittiert und mit Ugali, Gemüse und Tomatensauce genossen. Der beste Fisch, so sagt man, komme übrigens aus dem Victoriasee, dem größten See #Afrikas.

Hummer & Co.

Wie überall gilt der #Hummer auch in Tansania als absolute Delikatesse – ganz besonders Hummer aus Sansibar. Wer sich mit köstlichen Meeresfrüchten verwöhnen möchte, ist zum Beispiel im berühmten Restaurant The Rock gut beraten. Fischer aus der Region bringen täglich die frischesten Delikatessen auf den Tisch und, wie Sie sehen können, ist das #Restaurant selbst schon eine Reise wert.

Getränke

Natürlich kommen auch Bier und Weinliebhaber in Tansania auf ihre Kosten. Unser Tipp: Gönnen Sie sich nach einem aufregenden Erlebnis eine dieser Köstlichkeiten und dazu einen typischen tansanischen Dodoma Wein oder ein kühles Serengeti Bier. Schöner könnte ein Tag nicht ausklingen.

Quelle Tansania Specialist Online …