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Spendenkäse ist zurück in der Käsetheke, Biomolkerei Söbbeke unterstützt auch dieses Jahr soziale Projekte
Gronau (Westfalen), 26. September 2023
Auch in diesem Jahr setzt sich die #Biomolkerei #Söbbeke wieder für soziale Projekte ein. Je verkauftem Kilogramm der Saisonkäsesorten Winter Wenzel und Waldkäse spendet die Biomolkerei Söbbeke einen Euro für den guten Zweck. Die Spendensummen fließen zu 100 Prozent an die Projekte.
Die Biomolkerei Söbbeke nimmt ihre soziale Verantwortung als Bio Pionier sehr ernst. Seit 2017 unterstützt sie mit dem Verkauf des Winter Wenzels wohltätige Projekte auf der ganzen Welt. In den letzten Jahren konnten so über 150.000 Euro für verschiedene Projekte gesammelt werden. Dieses Jahr unterstützt Söbbeke das #Tanzania Home Economics Association (TAHEA). Dabei geht je verkauftem Kilo Winter Wenzel ein Euro an die Organisation in #Tansania. Die Spendensumme soll für den Bau eines Kindergartens mit angrenzenden Sanitäranlagen eingesetzt werden. Zusätzlich sollen mit dem Geld Lernmaterialien und Spielmaterialien angeschafft, der Außenbereich gestaltet sowie die Ausbildung von Erzieher:innen gefördert werden. Die Einrichtung wird Platz für 130 Kinder im Alter von 3 bis 5 Jahren bieten.
Der Winter Wenzel, der jedes Jahr für eine begrenzte Zeit in der Käsetheke erhältlich ist, wird aus Bio Weidemilch mit mikrobiellem Lab hergestellt und ist damit zu 100 Prozent vegetarisch. Wie alle Käsesorten bei Söbbeke wird auch der Winter Wenzel noch traditionell von Hand gekäst. Die Liebe zum Handwerk zeigt sich auch im Geschmack: Der würzig pikante Hartkäse reift neun Monate auf Fichtenholzbrettern. Der Bio Hartkäse schmeckt pur, auf Brot oder auf Aufläufen und verleiht auch Herbst und Wintergerichten eine würzige Note. Der Söbbeke Bio Winter Wenzel ist ab Ende Oktober/Anfang November zu einer UVP von 3,19 Euro pro 100 Gramm im Bio Fachhandel verfügbar (solange der Vorrat reicht).
Die Erlöse aus dem Verkauf des Waldkäses gehen in diesem Jahr nach Hançerli. Ein Dorf in der Türkei, das im Februar 2023 von einem schweren Erdbeben getroffen wurde. Das Spendenprojekt liegt der Bio Molkerei Söbbeke besonders am Herzen: Vier KollegInnen stammen aus dem Erdbebengebiet in der Türkei, ihre Familien sind dort zum Teil noch beheimatet. Gemeinsam mit dem Verein Austausch und Integration mit Sitz in #Gronau engagiert sich Söbbeke für den Wiederaufbau eines #Kinderzentrum und #Jugendzentrums in Hançerli. Geplant sind eine neue Einrichtung der #Bibliothek mit rund 2.000 Büchern, der Bau einer neuen #Küche sowie verschiedene Anschaffungen für das Inventar, wie Tische und Stühle. Söbbeke möchte den Kindern und Jugendlichen nach dem Schicksalsschlag ein wenig Normalität zurückgeben und einen Rückzugsort schaffen. Von dem Zentrum werden die rund 50 Familien profitieren, die in dem kleinen Ort beheimatet sind. Für jeden verkauften Kilo Käse fließt ein Euro in das Projekt.
Der Saisonkäse Waldkäse vereint aromatische Noten aus dem Wald: Feine Noten aus Pfeffer und Wacholderbeeren, nussige Steinpilze und würzige Zwiebeln charakterisieren den einzigartigen Geschmack. Der #Waldkäse wird ebenfalls aus Weidemilch hergestellt und in der Käserei im Münsterland handwerklich gekäst. Sechs bis acht Wochen reift der Biokäse auf Fichtenbrettern, die ihm sein typisches Wald Aroma verleihen. Der Söbbeke Bio Waldkäse ist ab Mitte September zu einer UVP von 2,89 Euro pro 100 Gramm im Naturkostfachhandel erhältlich (solange der Vorrat reicht).
Die Biomolkerei Söbbeke mit Sitz im Münsterland produziert seit über 35 Jahren qualitativ hochwertige Milch und Molkereiprodukte in bester Bioqualität. Dabei geht der Söbbeke Qualitätsanspruch weit über die gesetzlichen Richtlinien hinaus. Nachhaltigkeit und Verantwortungsbewusstsein sind für die Biomolkerei Söbbeke nicht nur Worte, sondern Werte – Werte, die den Grundstein für die Söbbeke Firmenphilosophie gelegt haben. Fair bezahlte Söbbeke Bioland Milch von mehr als 100 regionalen Vertragsbauern und der Verzicht auf zugesetzte Aromastoffe zeichnen die Molkereiprodukte aus ökologischer Herstellung aus. All unsere Bioland Landwirte erzeugen #Bio #Weidemilch. Ihren Kühen steht sogar fünfmal soviel Weideland zur Verfügung, wie in der Bioland Richtlinie vorgeschrieben. Neben #Milch, #Quark und #Joghurt in verschiedenen Geschmacksrichtungen umfasst das Söbbeke Sortiment zudem hochwertige Bio Desserts wie #Sahnekefir oder #Pudding sowie eine eigene #Käse Linie, die am Standort Rosendahl in der eigenen Käserei hergestellt wird. Eine NRW Produktlinie ergänzt das Portfolio der Biomolkerei, die in Nordrhein Westfalen vertrieben wird. Söbbeke Produkte sind im Biofachhandel und im ausgewählten Lebensmitteleinzelhandel erhältlich. Mehr …
